CHỤP HÚT KHÓI CẤP GIÓ TƯƠI

HỆ THỐNG HÚT KHÓI

Trong Bếp công nghiệp, việc hút lượng khói, khí nóng và mùi khi nấu ăn thải ra cực kì quan trọng. Ngoài ra trong các không gian kín như bếp để tạo không khí thông thoáng lưu thông cho nhà bếp, cho đầu bếp cảm thấy thoải mái nhất khi làm việc  cần đến việc lắp đặt một hệ thống cấp gió tươi cho nhà bếp.

Chụp hút khói cấp gió tươi vừa hút toàn bộ mùi hôi và hơi nóng trong khu bếp nấu ra bên ngoài đồng thời vừa cung cấp lại lượng gió tươi bên ngoài vào lại trong không gian khu bếp;

Hệ thống hút khói cấp gió tươi cơ chế hoạt động giống như hệ thống hút khói thông thường có thêm phần cấp gió tươi đầu chụp, Phần cấp gió tươi được đi riêng biệt 1 hệ thống đường ống dẫn và 1 motor hút không khí từ bên ngoài vào cung cấp cho Bếp

Thi công lắp đặt hệ thống hút khói cấp gió tươi

Tiêu chuẩn Chụp hút khói cấp gió tươi

• Chụp hút khói cấp gió tươi inox đạt tiêu chuẩn kỹ thuật Gia công sản xuất từ vật liệu bằng inox 304, 430 hay 201 tùy theo công trình sử dụng và theo yêu cầu của khách hàng, thường có độ dày 1mm,
• Toàn bộ khung thân chụp hút đều đươc cắt gấp bằng máy thuỷ lực chuyên dụng Che, mài các mối hàn bằng khí Agon tránh hiện tượng Oxy hoá
• Bên trong chụp hút có lắp phin lọc mỡ được làm bằng Inox 304, 201 hoặc 430 tùy theo như cầu sử dụng của khách hàng
• Hệ thống cấp gió tươi được cắt CNC hoặc lắp đặt các miệng gió

Chụp hút khói phải đảm bảo các yếu tố sau:

1. Vận tốc hút tại miệng hút: Vận tốc gió tại miệng hút đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s

2. Độ ồn: Khi hoạt động hệ thống sẽ tạo độ ồn bởi 2 yếu tố chính:

– Độ ồn do cánh quạt của Motor quạt hút và độ rung của Motor

– Độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng thổi, và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor.

=> Biện pháp khắc phục là gắn Tiêu Âm trong đường ống

3. Sản phẩm phải mang tính thẩm mỹ: Vừa đảm bảo công dụng vừa phải mang tính thẩm mỹ trang trí.

4. Hệ thống đèn chiếu sáng để bù lại lượng sáng mà chụp hút đã che khuất: Trong chụp được bố trí đènchiếu sáng bù lại lượng sáng phần chụp che khuất bằng đèn chuyên dụng chống cháy nổ.

* Đặc Điểm chụp hút khói:

Có Fin lọc mỡ lọc lại lượng mỡ trước khi thải ra môi trường và có hộp đựng mỡ.

Tuỳ theo độ dài chụp hút và đường ống khói mà chọn công suất quạt cho phù hợp.

* Cách tính công suất chọn quạt:

Công suất Quạt hút: 1Hp tương đương 1200 m3/h

Ta có: Lưu lượng Q = S x V => V = Q/(Sx 3600) (Đổi ra đơn vị m/s)

Diện tích chụp hút: S = D x R (VD: chụp dài 4 m, rộng 0,9 m,  S= 4 x 0,9 = 3,6 m2)

Ta chọn Motor 3Hp:

=> V = (3×1200)/ (3,6×3600) = 0,27 (m/s)

Vận tốc tại miệng hút 0.27 m/s