Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
THI CÔNG LẮP ĐẶT HỆ THỐNG HÚT KHÓI CÔNG NGHIỆP
Hệ thống hút khói công nghiệp là giải pháp không thể thiếu trong các khu bếp quy mô lớn như bếp nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, nhà máy hay khu chế xuất. Nhiệm vụ chính của hệ thống là hút khói, hút khí nóng, xử lý mùi và lọc dầu mỡ, đảm bảo khu bếp vận hành an toàn, sạch sẽ và thông thoáng.
Hệ thống hút khói có cấp gió tươi
Cấu tạo hệ thống hút khói
Một hệ thống hút khói tiêu chuẩn bao gồm 3 thành phần chính:
– Chụp hút khói Inox là thiết bị thu gom khói, hơi nóng và dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu nướng. Được gia công từ inox với độ bền cao dễ vệ sinh, kết hợp phin lọc mỡ giúp giữ lại dầu mỡ theo khói đi lên chụp trước khi hút ra ngoài. Đây là bộ phận quan trọng giúp khu bếp luôn sạch thoáng và an toàn.
– Hệ thống đường ống dẫn khói là bộ phận dẫn khói, khí nóng và mùi thức ăn từ chụp hút ra ngoài môi trường. Đường ống được làm từ Inox hoặc tôn tráng kẽm, đảm bảo độ bền, chống ăn mò. Kích thước đuòng ống dẫn khói được tính toán phù hợp đảm bảo luồng khí lưu thông ổn định, 1 phần ống được gia công tiêu âm giảm ồn và tăng hiệu quả hút khói cho toàn bộ hệ thống.
– Motor quạt hút công nghiệp là thiết bị tạo lực hút, giúp đưa khói, hơi nóng và mùi thức ăn từ đường ống thoát ra ngoài. Động cơ được thiết kế bền bỉ, hoạt động ổn định trong môi trường nhiệt độ cao và liên tục, đảm bảo hiệu suất hút khói tối ưu cho toàn bộ hệ thống bếp công nghiệp.
Đây là những bộ phận quan trọng giúp duy trì môi trường làm việc thoải mái cho đầu bếp và đảm bảo an toàn trong khu vực chế biến. Ngoài ra còn hệ thống điện để điều khiển motor quạt hút, đảm bảo quạt hút luôn hoạt động ổn định và tự ngắt khi có sự cố.
Nguyên lí hoạt động của hệ thống hút khói
Trong quá trình nấu nướng, khói, khí nóng, hơi nước và mùi thức ăn sẽ bốc lên và được chụp hút khói thu gom. Bên trong chụp hút có phin lọc mỡ giúp giữ lại dầu mỡ và hơi nước, lượng mỡ này sau đó chảy xuống khay hứng mỡ đặt ở cuối góc chụp.
Phần khói và khí nóng sẽ tiếp tục đi vào đường ống dẫn và được motor quạt hút đẩy ra ngoài môi trường. Nhờ đó, khu bếp luôn thông thoáng, giảm mùi hôi và tạo không gian thoáng đãng cho khu bếp.
Hệ thống hút khói một phần quan trọng của khu bếp công nghiệp
Việc tính toán đúng công suất cho hệ thống hút khói bếp công nghiệp không chỉ đảm bảo khả năng xử lý khói, mùi và hơi nóng một cách hiệu quả, mà còn giúp hạn chế tối đa nguy cơ cháy nổ do dầu mỡ tích tụ. Đồng thời, hệ thống được thiết kế chuẩn xác sẽ góp phần nâng cao tính thẩm mỹ, sự gọn gàng và tính chuyên nghiệp cho toàn bộ không gian bếp
Một hệ thống thống hút khói đạt chuẩn:
Vận tốc hút tại miệng hút
Hệ thống cần đảm bảo tốc độ gió ổn định từ 0.2 – 0.4 m/s để thu gom khói, hơi nóng và mùi thức ăn một cách hiệu quả. Vận tốc hút đúng chuẩn giúp hạn chế khói lan tỏa trong bếp, đồng thời đảm bảo môi trường làm việc luôn thông thoáng và an toàn cho đầu bếp.
Tính thẩm mỹ
Bên cạnh hiệu suất vận hành, hệ thống hút khói phải được thiết kế hài hòa với không gian bếp. Các chi tiết như chụp hút, đường ống và vị trí lắp đặt cần gọn gàng, đồng nhất, vừa đảm bảo công năng vừa đem lại sự chuyên nghiệp và hiện đại cho khu bếp.
Hệ thống chiếu sáng đầy đủ
Trong quá trình lắp đặt, đèn chiếu sáng phải được bố trí bổ sung để bù lại phần ánh sáng bị che khuất bởi chụp hút. Điều này đảm bảo khu vực nấu nướng luôn đủ sáng, giúp đầu bếp thao tác chính xác, hạn chế rủi ro và nâng cao tính an toàn trong quá trình làm việc.
Lợi ích khi lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp
Việc đầu tư vào hệ thống hút khói đạt chuẩn mang đến nhiều lợi ích quan trọng:
Giữ không gian bếp luôn thoáng đãng :Giảm tối đa khói, mùi dầu mỡ đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và thoải mái.
Bảo vệ sức khỏe nhân viên: Hạn chế các chất độc hại phát sinh từ dầu mỡ đun nấu, giúp đầu bếp làm việc hiệu quả hơn.
Tăng tuổi thọ thiết bị bếp: Khói và dầu mỡ không bám vào máy móc, giúp thiết bị bền bỉ và ít phải bảo trì.
Quy Trình Thi Công Lắp Đặt Hệ Thống Hút Khói
Chúng tôi thực hiện thi công theo quy trình chuẩn, đảm bảo an toàn và hiệu quả:
Khảo sát mặt bằng thực tế: Đo đạc diện tích, chiều cao trần, vị trí thiết bị bếp và đánh giá hướng thoát khí phù hợp.
Thiết kế hệ thống hút khói tối ưu: Tính toán kích thước chụp hút, đường ống dẫn khói, công suất motor
Gia công và lắp đặt: Thi công chụp hút, đường ống và motor theo thiết kế; lắp đặt đúng kỹ thuật, đảm bảo hoạt động ổn định, an toàn và hiệu quả trong khu bếp công nghiệp.
Kiểm tra vận hành và bàn giao: Đo vận tốc hút, kiểm tra độ ồn, kiểm thử hệ thống và hướng dẫn khách hàng sử dụng và bảo trì hệ thống.
