Cần chuẩn bị những gì khi mở quán cafe

Để kinh doanh quán cafe bạn cần chuẩn bị và trau dồi rất nhiều thứ: từ tài chính, xác định đối tượng khách hàng, địa điểm mở quán, thiết kế mô hình không gian quán, menu cho quán và quầy pha chế inox. Bài viết này sẽ giúp bạn hình dung về các khâu chuẩn bị thiết bị máy móc cho quán cafe. Đây là những bước cơ bản quyết định sự thành công cho quán. Chính vì vậy, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng để có 1 bước đà thành công nhất cho sự nghiệp kinh doanh cafe của mình

Quầy pha chế inox quán Cheese coffee Sư Vạn Hạnh

Những bước chuẩn bị kinh doanh quán cafe:

Bước 1: Xác định đối tượng khách hàng: để mở quán thành công, bạn cần hiểu rõ đối tượng khách hàng của mình

Bước 2: Xác định chi phí để mở quán: xác định số tiền đầu tư, sau đó phân phối vào các khoản cho hợp lí. Các chi phí như là:

• Chi phí thuê địa điểm và chi phí đặt cọc
• Chi phí thiết kế sữa chữa quán
• Chi phí marketing
• Chi phí làm giấy phép kinh doanh,…
• Chi phí nội thất,…
• Chi phí tiền lương nhân viên, tiền điện nước và các loại thuế phí khác,…
• Số tiền dự phòng để duy trì hoạt động quán trong thời gian đầu khai trương

Bước 3: Kế hoạch maketing thu hút khách hàng. Vì giai đoạn đầu thường là giai đoạn thu hút khách hàng, và giữ khách hàng đến quán, bạn sẽ chú trọng vào việc quảng cáo, quảng bá quán đến mọi người hoặc các chương trình khuyến mãi trước khi quán đi vào hoạt động ổn định.

Bước 4: Tìm hiểu về kinh doanh và chuẩn bị menu cho quán

Bước 5: Lựa chọn địa điểm quán cho phù hợp

Bước 6:Lên ý tưởng cho quán: như không gian như thế nào, quầy pha chế được đặt ra sao, cần bao nhiêu thùng chứa đá,….

Bước 7: Thiết kế thi công quán

Module pha chế inox cho quán cafe

Bước 8: Hoàn thiện menu cho quán

Bước 9: Nhập máy móc nguyên liệu cho quán

Các thiết bị cần có trong quầy pha chế cafe

Các thiết bị cần có trong quầy pha chế quán cafe:

• Module pha chế Inox tích hợp gồm: chậu rửa Inox, thùng chứa đá inox, hệ thống tủ kệ, rack và rail đựng hương liệu pha chế, thiết bị rửa ly mặt bàn,…
• Bàn lạnh bảo quản rau củ quả, nguyên liệu pha chế
• Máy pha cafe
• Máy làm đá viên kèm bộ lọc để đảm bảo nguyên liệu sạch nhất cho quán
• Máy rửa ly quầy bar
• Tủ bảo quản, trưng bày bánh,….

Bước 10: Chuẩn bị nhận sự và training nhân sự

Bước 11: Đảm bảo vận hành cho quán: 

Bạn đã nắm được 10 bước cho câu hỏi mở quán cafe cần những gì. Việc cần làm bây giờ là hoàn chỉnh bộ phận này lại trở thành 1 bức tranh hoàn chỉnh. Việc bắt đầu training nhân viên: về pha chế, phục vụ, và cung cách phục vụ. Nhân viên là một thành phần chính là cốt lõi để 1 quán vận hành tốt. Để cho chắc chắn nhất, trước khi khai trương bạn nên cho quán chạy thử. Bạn có thể mời bạn bè hoặc mở cửa đón khách khi  chưa khai trương chính thức

Trần Gia Phát chuyên tư vấn – thiết kế – sản xuất – thi công lắp đặt module pha chế, quầy pha chế inox, quầy cafe inox, quầy trà sữa inox theo yêu cầu.