QUẦY PHA CHẾ INOX

QUẦY PHA CHẾ INOX

 

QUẦY PHA CHẾ BAR - CAFE - TRÀ SỮA

Một trong những yếu tố để thu hút khách hàng trong các quán Bar- cafe đó chính là khu vực quầy Bar. Vì vậy việc lựa chọn quầy bar cafe, quầy pha chế cho việc kinh doanh phù hợp với không gian quán của mình rất quan trọng, nó mang tính kinh tế, chất lượng và đẳng cấp. Việc ứng dụng các thiết bị bar cafe, quầy pha chế bằng inox và được tư vấn thiết kế theo mô hình hoạt động của quá,mang lại nhiều phong cách độc đáo và thẩm mĩ cho quán.

 

Trần Gia Phát sản xuất thi công lắp đặt quầy Bar The Deck Sài Gòn

 

QUẦY BAR, QUẦY PHA CHẾ, MOFULE PHA CHẾ:

Quầy Bar được thiết kế với tính khoa học, giúp batender dễ dàng thao tác và tính thẩm mĩ cao.

1 Vị trí đặt quầy pha chế:

Tùy vào mô hình hoạt động của quán mà quầy pha chế được thiết kế và đặt ở vị trí thích hợp

  • Quầy bar biểu diễn: Quầy pha chế thường được đặt ở trọng tâm không dan, dồn mọi chú ý vào khu vực biểu diễn pha chế. Mô hình này quầy pha chế thường đường thiết kế theo một hình vuông, hình elip để mọi người có thể nhìn rõ
  • Các quán gọi món và thanh toán trước hoặc hình thức take away: quầy pha chế thường được bố trí ở đầu quán, ngay lối đi và đối diện với cũa ra vào
  • Nhà hàng, quán cafe,...theo kiểu truyền thống: thông thường quầy pha chế được đặt ở một góc của quán đẻ tạo thoang thoáng cho không gian quán

 

Quầy pha chế cafe

 

2. Thiết kế và thi công lắp đặt Quầy pha chế:

Quầy pha chế được thiết kế và lắp đặt theo quy tắc một chiều để đảm bảo khi thao tác các bước sẽ không bị chồng chéo vị trí, đảm bảo từ khâu cấp nguyên liệu đến khâu sơ chế và sơ chế theo một quy trình rõ ràng.

Với cách bố trí theo quy tắc 1 chiều sẽ giúp batrender hạn chế di chuyển tiết kiệm thời gian và tăng năng suất làm việc

 

 

3. Các thiết bị trong quầy Bar - Cafe

- Quầy pha chế

  • Quầy pha chế được làm bằng Inox 304 sáng bóng, không hoen ố không rỉ sét đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Quầy pha chế thường có 1 thùng đá quầy bar, thùng đá được chia đôi hoặc chia 3 để bố trí các loại đá khác nhau. Thùng đá được làm bằng 2 lớp Inox 304 và chính giữa đổ form cách nhiệt chống tan chảy
  • Xung quanh thùng đá được thiết kế các Rack và Rail dùng để đặt các chai rượu lạnh bên trong thùng đá để tận dụng hơi lạnh của đá. Các chai hương liệu pha chế được để bên ngoài thùng đá
  • Các khay GN để các loại topin
  • Bàn, hộc tủ để dụng cụ pha chế, ly tách và đồ khô
  • Chậu rửa quầy bar được thiết kế với kích thước vừa đủ dể rửa tay và dụng cụ pha chế. Ngoài ra khi rửa ly ở khu vực quầy pha chế sẽ được bố trí thêm một thiết bị rửa ly mặt bàn
  • Bên dưới chậu rửa tích hợp thùng rác Inox để khi sơ chế, pha chế đồ uống có thể bỏ rác ngay tại quầy để hạn chế di chuyển. Thùng rác được đậy kín bởi nắm cữa nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

 

Các thiết bị trong quầy bar

 

- Bàn lạnh, bàn đông, tủ lạnh tủ đông để bảo quản nguyên vật liệu

-Tủ trưng bày cách kính, Tủ trưng bày cánh cong để trưng bày bánh hoặc thức uống

- Máy rửa ly quầy bar

-Máy làm đá viên: Hiện nay để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch cho pha chế, chủ đầu tư trang thiết bị thêm máy làm đá để đáp ứng nguồn đá sạch phục vụ cho khách hàng

Quy trình thiết kế thi công Quầy pha chế Inox Trần Gia Phát:

Bước 1: Tiếp nhận thông tin khách hàng

Bước 2: Khảo sát đo đạc thực tế hiện trạng công trình, lắng nghe ý tưởngcủa khách hàng. Bằng kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp kỹ thuật viên tư vấn khách hàng sơ bộ về quầy pha chế đối với mô hình kinh doanh của khách hàng.

Bước 3: Lên bản vẽ thiết kế quầy pha chế Inox. Bao gồm bảng vẽ 2D và bảng vẽ 3D

Bước 4: Gửi thiết kế và thảo luận với khách hàng, chỉnh sửa và thống nhất thiết kế với khách hàng

Bước 5: Sau khi thống nhất thiết kế, Trần Gia Phát sẽ gửi Báo giá cho khách hàng

Bước 6: Nếu khách hàng đồng ý Báo giá, 2 bên tiến hành ký kết hợp đồng

Bước 6: Sản xuất và chuyển hàng lên lắp đặt theo đúng tiên độ thỏa thuận

Bước 7: Thi công, lắp đặt và nghiệm thu và bàn giao công trình cho khách hàng

Bước 7: Sau thời gian nghiệm thu Trần Gia Phát bảo hành Quầy pha chế Inox 12 tháng

CÔNG TY TNHH TM DT TRẦN GIA PHÁT DECOR

Địa Chỉ         : 1/7B Đường Linh Đông, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Tell               : (028) 66894488

Hotline         : 09063196653

Email            : trangiaphatdecor@gmail.com

Web              : trangiaphatdecor.com